8月16日，市南區(qū)市場監(jiān)管局、市南區(qū)教體局在青島寧夏路小學聯(lián)合召開市南區(qū)學校食堂食品安全知識培訓暨示范食堂觀摩會。市南區(qū)市場監(jiān)管局、教體局相關(guān)同志出席會議并講話，全區(qū)各學校、托幼機構(gòu)校長(園長)、食品安全分管干部、食堂管理員和廚師長400余人參加活動。

　　在觀摩活動中，區(qū)市場監(jiān)管局和學校相關(guān)人員在青島寧夏路小學食堂現(xiàn)場，向與會人員詳細介紹了加強食堂日常管理、規(guī)范食品安全操作流程的經(jīng)驗做法，青島寧夏路小學狠抓細節(jié)嚴格執(zhí)行“6T”管理要求的成功案例，給全區(qū)學校食堂管理者們留下了深刻印象。

　　在培訓會議上，區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)領(lǐng)導和專家傳達了上級關(guān)于開展學校食堂食品安全大培訓大觀摩大檢查大提升行動的有關(guān)要求，部署了近期食堂食品安全相關(guān)工作，對《學校食品安全和營養(yǎng)健康管理規(guī)定》及《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》進行專題培訓并組織了考試。

　　近年來，市南區(qū)高度重視校園食品安全工作，探索并推行以“八個統(tǒng)一”為主要內(nèi)容的食堂管理模式，全區(qū)校園食品安全工作始終保持了良好的發(fā)展態(tài)勢，得到了各級領(lǐng)導的充分肯定和學生家長的廣泛好評。通過此次觀摩培訓活動，市南區(qū)進一步加強了校園食品安全工作部署，全區(qū)各學校統(tǒng)一思想、凝聚共識，交流經(jīng)驗、取長補短，營造了比、學、趕、幫、超的良好競爭氛圍，為繼續(xù)做好校園食品安全工作奠定了堅實的基礎(chǔ)。