“制定學校食堂食品安全管理、餐飲從業(yè)人員管理等7個方面評估標準，會同教育部門按照普通高等學校、職業(yè)院校、中小學開展專項評估�！�4月7日，記者從寧夏市場監(jiān)督管理廳了解到，我區(qū)全面采取食品安全評估、快速檢測、聯(lián)合開展督查等多項措施，強化學校疫情防控和食品安全監(jiān)管，切實保障學校復學食品安全。

　　3月18日，自治區(qū)市場監(jiān)管廳聯(lián)合教育廳、衛(wèi)健委開展對學校從業(yè)人員管理餐飲具清洗消毒、食品原材料采購、加工制作過程控制等監(jiān)督檢查，要求做到生熟分開、葷素分開、清潔區(qū)與污染區(qū)分開，食物做到燒熟煮透，做好每餐次品種留樣。同時，組織開展對學校食堂采購的蔬菜、畜禽肉的農(nóng)藥獸藥殘留、餐飲具潔凈度檢測等進行快速檢測，排查食品安全風險隱患。截至3月30日，全區(qū)對復課中學食堂快速檢測2609批次，合格率為98.3%。

　　“請在一米以外等候”，復學學校就餐區(qū)畫出一米間距排隊指引線。自3月21日起，自治區(qū)市場監(jiān)管廳與教育廳等部門組成專項督查組，分赴5市及教育廳直屬中小學校、職業(yè)學院進行了督查，對學校食堂餐飲從業(yè)人員、原料及加工等方面進行了檢查。督查中發(fā)現(xiàn)，各地中學按照“一校一策”原則，制定疫情防控和食品安全應急預案，開展自評工作，對學校洗手設(shè)施進行全面檢修。學校在做好疫情防控的同時，組織學生就餐采取統(tǒng)一送餐、錯時就餐、單人單桌、同向就餐等方式，保持合理間距，保證學生不扎堆就餐。按照“五個一律”即一律進行體溫檢測、一律攜帶健康卡、一律佩戴口罩、一律進行手部清潔、律進行信息登記有序進校的要求，學校對食堂從業(yè)人員進行了崗前培訓，開展了食品安全自查自糾。目前，全區(qū)308所中學初三、高三年級實際復課學生153120人。